Grant Achatz (nascido em 1974) é um chef americano e restaurateur frequentemente identificado como um dos líderes em gastronomia molecular ou cozinha progressiva.
Seu restaurante Alinea em Chicago ganhou inúmeros prêmios e Achatz, também, de importantes instituições de culinária e publicações, incluindo o "Rising Star Chef do Ano" em 2003 e "Melhor Chef nos Estados Unidos" em 2008 da James Beard Fundação.
Fonte: wikipedia
Por Leticia Andrade
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